パウンドケーキ◆レシピ |
| ●パウンドケーキのレシピ● | |
パウンドケーキの作り方 |
| HOME > パウンドケーキのレシピ |
| まず始めに・・・ | 昔、バターと粉と砂糖を１ポンドづつ使ったことからパウンドケーキの名前が付きました。 バターをたっぷり使っているのでバターケーキとも呼ばれます。 バターを使うことで日持ちするので贈り物のケーキに向いてます。 作り方は２種類。バターと砂糖をよく混ぜて作る方法(フルーツケーキやバターケーキなど）と バターを溶かして加えしっとりと仕上げる方法（マドレーヌなど）があります。 マドレーヌのレシピは次のページに紹介してあります。 ●基本の材料● （２０×９ｃｍパウンドケーキ型１台の場合）
●作り出す前に・・・● ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 ・パウンド型の大きさに合わせて（型よりも高く）パラフィン紙を敷いておく。 （樹脂加工の型の場合も紙を敷いておくとケーキをはずしやすい） ・バターを室温にもどす。 （冷えたバターは固いので作り出す１～２時間前には出しましょう） ・オーブンを予熱する。 ●基本の作り方(共立て）●
●基本の作り方(別立て）●
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・失敗しないためのコツ ・お菓子つくりの材料選び ・｢粉」って？ ・「砂糖」って？ ・「たまご」って？ ・「油脂」って？ ・そろえたい器具＆使い方 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 基本のレシピ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・スポンジケーキ（共立て）レシピ ・スポンジケーキ（別立て）レシピ ・シフォンケーキのレシピ ・パウンドケーキのレシピ ・マドレーヌのレシピ ・クッキーのレシピ ・タルトのレシピ ・パイのレシピ ・シュークリームのレシピ ・スコーンのレシピ ・チーズケーキのレシピ ・プリンのレシピ ・カスタード＆ホイップクリーム |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| お手軽♪簡単レシピ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・スイートポテト ・フルーツかんてん ・フレンチトースト ･マンゴープリン |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| お菓子作りの基本用語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・「あ行」～「か行」 ・「さ行」～「た行」 ・「な行」～「は行」 ・「ま行」～「わ行」 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Link | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 相互Linkについて | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Prlofile | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Copyright(C)2007 手作り♪お菓子を作ろう！ All Rights Reserved |